Regionalna magia

Produkty żywnościowe pochodzą z najbliższej okolicy, tak jak w czasie, gdy budowano posiadłość Borg Verhildersum. Ryby podawane przez restaurację Korensant Verhildersum pochodzą z Morza Wattowego, mięso od zwierząt, które się chowały na gliniastej glebie, a jadalne kwiaty – z ogrodu. Ciekawe, czy rodzina Tjarda van Starkenborgh w szesnastym wieku jadła równie zaskakujące potrawy, jak goście odwiedzający restaurację w obecnych czasach.

„Wprawdzie smak oraz prezentacja potraw mają decydujące znaczenie w dziewięćdziesięciu procentach, jednakże wystrój, temperatura w restauracji oraz muzyka także przyczyniają się do doznawanych wrażeń. Chętnie zaskakujemy gości czymś, czego jeszcze nigdy przedtem nie skosztowali. I do tego przyrządzonym z regionalnych produktów. Często wykorzystujemy kwiaty, a także zioła, które nie są powszechnie znane, takie jak werbena cytrynowa”, mówi szef kuchni, „jeden z recenzentów kulinarnych nazwał to kiedyś magią.” 

oferta

„W posiadłości Verhildersum je się produkty pochodzące z regionu, zmieniające się w zależności od pory roku”

- Wicher Werk


Borg Verhildersum Borg Verhildersum

Więcej spotkań


Udostępnij tę stronę